Brauerei - Seminar

neuer Termin wird hier bekannt gegeben

 

In Zusammenarbeit mit dem Historiker Dr. Martin Albrecht wird der Verein „unter-berlin“ ein Seminar über die Geschichte der Berliner Brauereien veranstalten. Das eintägige Seminar steht allen offen, die sich für den Aufstieg und Niedergang einer großen, fast vergessenen Industrie Berlins interessieren.

 

 

 

Wer kann sich vorstellen, dass es in Berlin einst 100 Brauereien gab? In einem Tages-Seminar werden wir geschichtliche Hintergründe beleuchten und zahlreiche Orte besuchen, die der Öffentlichkeit teilweise nicht zugänglich sind - wie die Gewölbe der Tivoli-Brauerei.  Zugleich weiht uns ein erfahrener Braumeister in die Geheimnisse der heutigen Bierproduktion ein. Natürlich wird die Theorie dabei auch feuchtfröhlich in die Praxis umgesetzt! Das Seminar richtet sich an alle Freunde des Bieres, die mit Gleichgesinnten mehr über ihr Lieblingsgetränk wissen wollen.

 

 

Im Einzelnen werden folgende Themen behandelt:

• Vom großen Durst: die deutschen Trinksitten seit der Antike
• Buntes Durcheinander: das Brauwesen im Mittelalter und in der Neuzeit
• Das „Bayrische“ erobert Berlin: der Umbruch seit 1820
• Kathedralen des Bieres: die Architektur der Brauereien
• Vom Biergarten zum Bierboykott: die Arbeiterbewegung und das Bier
• Trockene Kehlen: der einsetzende Niedergang ab 1900
• Bomben, Zwangsarbeiter, Bastionen: die Brauereien im Zweiten Weltkrieg
• Zweierlei Maß: die Entwicklung im geteilten Berlin
• Ruinen und „postmoderne Nutzungskonzepte“: Berliner Brauereien heutzutage
• Altes Bier, neue Wege: von Mikrobrauereien, Selbstbrauern und Mischgetränken

Veranstalter:	Niko Rollmann (Historiker), Dr. Martin Albrecht (Brauereiexperte)
Termine:	Samstag, der 00.00.09
Uhrzeit:	Sa 10 - 18 Uhr
Start:	Kulturbrauerei / Eingang Sredzkistr.
Zugang:	Anmeldung erforderlich
Preis:	40,00 €  einschließlich Eintritte, eine Verkostung und schriftliche Materialien

Fon:	030 - 31 01 73 73
Fax.:	030 - 31 01 73 72
Web:	www.unter-berlin.de
E-Mail:	info@unter-berlin.de

 

 

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